• Maria Grazia Tiberii

Biscotti alle tre farine




Overthemyworld 🌏 Alla ricerca di alimenti sani e gustosi ho scoperto questi deliziosi biscotti ... Sto diventati quai una droga!





Cosa serve:


3 uova,

Calorie 143 - proteine 12,56 gr. - grassi 9,51 gr. - carboidrati 0,72 gr. - acqua 76,15 gr.

100 g di zucchero di canna,

Calorie 380 - proteine 0,12 gr. - grassi 0 gr. - carboidrati 98,09 gr. - acqua 1,34 gr.

80 ml olio EVO,

Calorie 899 - proteine 0 gr. - grassi 9,99 gr. - carboidrati 0 gr.

350 gr. d farina (1/3 farro 1/3 integrale 1/3 0),

  1. Calorie 386,4

  2. Calorie 366,85 - proteine 13,69 gr. - grassi 2,19 gr. - carboidrati 77,97 gr. - acqua 15,41 gr.

  3. Calorie 415,15 - proteine 13,78 gr. - grassi 1,91 gr. - carboidrati 83,41 gr. - acqua 15,36 gr.

1 bustina di lievito in polvere,

Il succo di un mandarino,

2 mele,
...le mele contengono pochissime proteine e irrisorie quantità di grassi sono invece ricche di vitamine del gruppo B che combattono inappetenza, stanchezza e nervosismo, facilitano la digestione, proteggono le mucose della bocca e dell’intestino e rinforzano capelli e unghie.
È un frutto ben tollerato dai diabetici e buona fonte di fibre, tiene sotto controllo la glicemia e, cotta, ottimo rimedio contro la stipsi.
Per la digeribilità la mela è consigliata agli anziani dopo i pasti, se consumata regolarmente riduce il colesterolo LDL e, risulta preziosa nella prevenzione di ictus e tumori.


Zucchero a velo,

Cannella in polvere.

Come si fa:

In una ciotola sbatti le uova con una forchetta, aggiungi lo zucchero, l’olio, il succo del mandarino e mescola bene. Aggiungi la farina setacciata con il lievito ed amalgama ancora con la forchetta.

Lava e sbuccia le mele, tagliale a tocchetti e uniscile all'impasto.

Fodera una teglia con carta da forno.


Stacca un piccolo pezzo di impasto, ottieni una pallina e poi schiacciala per dare forma al biscotto.

Posa sulla carta da forno e procedi nello stesso modo per gli altri biscotti.


Cuoci in forno ventilato preriscaldato, a 170° per 20 minuti.


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