Bistecchine di Maiale salvia e Zenzero
Utilizzata nelle ricette di molti Paesi la Salvia in Italia insaporisce fegato e primi piatti. In terra di Germania dà gusto alle anguille e nei Paesi Mediterranei le foglie inframezzate a dadini di carne e verdure sono forniscono deliziosi spiedini.
Nelle fredde giornate invernali gli olandesi sorseggiano una bevanda preparata aggiungendo sua foglie di Salvia a una tazza di latte caldo.
Gli antichi ritenevano avere il potere di resuscitare i morti (Per scoprire di più clicca qui). Utilizzato tradizionalmente come digestivo, lo Zenzero aiuta in caso di nausea. Stimolante del sistema immunitario viene da millenni usato per combattere raffreddore e febbre. Utile in caso di tosse e mal di gola, lenisce il mal di testa e ... Abbassa i livelli di colesterolo! Di recente i ricercatori hanno provato la sua eccezionale efficacia per prevenire e curare il tumore al Colon-retto.
Cosa serve: (4 persone)
2 cucchiai di Salvia secca tritata,
1/2 cucchiaino di zenzero,
1/2 cucchiaino di sale,
Pepe,
900 grammi di costolette di maiale. calorie 2.232 - grassi 132,12 gr. - carboidrati 0 gr. - proteine 242,91 gr. - acqua 519,84 gr.
Come si fa:
Mescola gli aromi e strofinali sulla carne.
Cuoci in forno - su una graticola - a 190 gradi.
