Biscotti salati con Cipolla … &/o Peperoncino

#Overthemyworld🌍 Voglia di snack? Prova i miei biscotti salati, semplici, gustosi, leggeri.

Cosa serve:

4 persone

• 250 gr. di farina integrale,

• 100 gr. di farina manitoba,

• 3 cucchiai di olio EVO,

• 1 cipolla rossa,

Le cipolle rosse sono ricche di minerali, vitamine, acqua e fibre; ma il componente principe è la quercetina, un flavonoide antiossidante. Oltre a combattere i radicali liberi la quercetina è in grado di arrestare la moltiplicazione e la crescita delle cellule tumorali, inoltre abbassa la pressione sanguigna e riduce le infiammazioni dell’apparato urinario. Ma non basta, la cipolla rossa riduce il rischio di arteriosclerosi, protegge il cuore, il sistema vascolare e riduce il colesterolo cattivo. Aggiungiamo che sono diuretiche e , cotte, lassative

• 5 o 6 peperoncini,

Oltre a facilitare la digestione il peperoncino 🌶 migliora la circolazione e combatte il colesterolo. Le sue proprietà antinfiammatorie lo rendono un valido aiuto in caso di tosse, purificando il sangue allevia i dolori reumatici ed è ricco di vitamina C. Ma la sua caratteristica più nota è dovuta alla vitamina E (quella della fecondità e della potenza sessuale) che hanno,portato le folle a paragonarlo al Viagra.

• 1 spicchio di aglio,

• 1 cucchiaio di curcuma,

• 1 cucchiaio di cumino,

• sale,

• pepe,

• acqua.

Come si fa:

Versa le farine in una ciotola e unisci il sale, il pepe, l’olio, il cumino, la curcuma e l’aglio grattugiato.

Sfrega con le mani la farina in modo da farle assorbire l’olio poi inizia a versare l’acqua fino a ottenere un impasto liscio.

Dividi l’impasto a metà.

Trita le cipolle e aggiungile a metà dell’impasto, amalgama bene.

Stendi la pasta su una spianatoia con il mattarello, devi ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.

Trita i peperoncini e aggiungi al restante impasto. Amalgama bene, unendo dell’acqua se la massa dovesse risultare troppo dura.

Stendi come per l’impasto alla cipolla.

Con una rotellina ritaglia piccoli quadrati e adagiali su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci a 210 gradi per circa 20 minuti, i biscotti saranno dorati.

Lascia raffreddare prima di servirli.

P.s. Io di solito non resisto … Tre o quattro li sgranocchio ancora caldi!