• Maria Grazia Tiberii

Chi lascia la strada vecchia ...


#OverthemyworldūüĆŹ

Poi scopri che lasciare la strada vecchia per la nuova ... In un mondo in cui √® di gran moda il Vegan e si mangia cous cous con le verdure¬† al posto degli spaghetti al rag√Ļ la scienza della nutrizione dichiara: "Chi discende da onnivori, come quasi tutto il mondo occidentale, ha una maggiore probabilit√† di essere portatore di geni che richiedono un consumo di carne e di pesce per stare in salute". Ad affermarlo √® Tom Brenna, dopo uno studio che ha analizzato il database mondiale per confrontare i profili genetici delle popolazioni vegetariane per tradizione con quelli delle popolazioni onnivore. Il dato non lascia alcun dubbio: chi discende da onnivori ha maggior probabilit√† di essere portatore di geni che, per assicurare la salute, hanno bisogno di molta carne e pesce.

Bene! √ą noto che agli albori della nostra civilt√† i nosgri avi migliorarono¬†la speranza di vita in seguito alla maggior facilit√† di procacciarsi proteine animali; quelle stesse proteine estremamente importanti per la crescita, lo sviluppo del cervello, la riparazione dei tessuti e il mantenimento della funzione metabolica nell'invecchiamento.

Ora la scienza sogna un ristorante che offra il men√Ļ dopo un controllo genetico! Io opto per un delizioso pranzo dalla "Nonna".

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