Cosa mangiamo questa sera?

Mentre il "Mondo civilizzato" continua a buttare tonnellate di cibo c'è una moltitudine di gente che ogni giorno muore di fame.

Oggi non voglio sprecare parole su leggi assurde che non permettono di donare ai poveri cibi in scadenza ancora perfettamente commestibili o su persone in sovrappeso che riempiono carrelli con quantità di alimenti esagerate, destinate a finire dal frigo nella spazzatura.

Oggi voglio parlare della ricerca che forse permetterà di avere derrate alimentari sufficienti a sfamare ogni singolo individuo in ogni angolo della Terra.

Grilli e cavallette ridotti in farina, pasta ricavata da micro alghe ... il Cnr ha iniziato a studiare le proteine di domani.

Anche le temute meduse finiranno nei piatti, e senza bisogno di allevamenti vista l'abbondanza nei mari!

C'è solo da sperare che i nuovi cibi "Esotici" non diventino una moda troppo cara per chi aspetta da sempre che il cibo sia un diritto e non una conquista.