• Maria Grazia Tiberii

Crostata salata al profumo di Timo

Aggiornato il: 15 lug 2019


Molto apprezzato in cucina Il Timo (clicca per scoprire le sue proprietà) 

è ingrediente principe di minestre, sughi, ripieni, arrosti, grigliate, pesce, salse, insalate e formaggi freschi. Componente essenziale delle "Erbe di Provenza" diffusissime nella cucina francese viene impiegato anche nella preparazione di liquori e dona sapore a questa deliziosa pietanza.

Cosa occorre:


225 grammi di pasta sfoglia, Calorie 1255,5 - proteine 16,65 gr. - grassi 86,63 gr. - carboidrati  102,83 gr. - acqua 16,65 gr. 2 cucchiai di olio di oliva, Calorie 200 - grassi 24,00 gr. 

1 piccola cipolla finemente tritata, (50 gr.) Calorie 20 - proteine 0,55 gr. - grassi 0,05 gr. - carboidrati  4,67 gr. - acqua 44,56 gr.

75 grammi di pecorino grattuggiato,

Calorie 300 - proteine 33,50 gr. - grassi 20,05 gr. - carboidrati  2,35gr. - acqua 27,10gr.

2 pomodori a fette, (100gr.) Calorie 158 - proteine 0,88 gr. - grassi 0,20 gr. - carboidrati  3,89 gr. - acqua 94,52 gr.

150 grammi di latte parzialmente scremato,

Calorie 20 - proteine 1,65 gr. - grassi 0,44 gr. - carboidrati  2,40 gr. - acqua 45,07 gr.

1 cucchiaio di foglie fresche di Timo oppure un cucchiaino di foglie secche tritate,


2 uova,

Calorie 286 - proteine 25,12 gr. - grassi 19,02 gr. - carboidrati  1,44 gr. - acqua 152,30 gr.


Sale e Pepe.


Come si fa:


Arrotola leggermente la pasta e disponila in una teglia.

Bucherella con una forchetta e cuoci 15 minuti a 200 gradi.

Fai rosolare la cipolla nel burro e riempi la base della pasta con cipolla e formaggio.

Sbatti le uova insieme al latte e versale su cipolle e formaggio.

Disponi i pomodorie spolverizza di sale, pepe nero e timo.

Inforna per  15 minuti e servi.


Facile, economica, squisita!












Ti piace l'aroma di Timo?

Prova i miei Filetti di Platessa

clicca per la ricetta!


E per finire ... Liquore al Timo!

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