Fish & Vegetables!

#Overthemyworld🌍 Della mia vacanza a Londra conservo il ricordo dei “Fish & Chips” consumati nei pub del centro.

Ho voluto unire quel sapore alle verdure e ...

Cosa serve:

4 filetti di merluzzo o trota,

200 gr. di farina,

120 gr. di latte,

Broccoletti,

Zucchine,

1 uovo,

Noce moscata,

Prezzemolo,

Sale.

Come si fa:

Prepara la pastella mescolando in una ciotola l’uovo, la farina, il latte, un pizzico di sale, una grattata di noce moscata e il prezzemolo tritato.

Porta a ebollizione una pentola di acqua e sbollenta i broccoli, tagliati a rametti, per 5 minuti.

Riduci le zucchine a listarelle.

Dai filetti di pesce ricava pezzi regolari, tuffali nella pastella e friggi in abbondante olio bollente.

Tuffa le verdure nella pastella e friggi.

“I fritti devono essere posti su carta assorbente per eliminare olio in eccedenza”

Servi ben caldo.