• Maria Grazia Tiberii

Fish & Vegetables!







#Overthemyworld🌍 Della mia vacanza a Londra conservo il ricordo dei “Fish & Chips” consumati nei pub del centro.

Ho voluto unire quel sapore alle verdure e ...


Cosa serve:


4 filetti di merluzzo o trota,

200 gr. di farina,

120 gr. di latte,

Broccoletti,

Zucchine,

1 uovo,

Noce moscata,

Prezzemolo,

Sale.

Come si fa:



Prepara la pastella mescolando in una ciotola l’uovo, la farina, il latte, un pizzico di sale, una grattata di noce moscata e il prezzemolo tritato.


Porta a ebollizione una pentola di acqua e sbollenta i broccoli, tagliati a rametti, per 5 minuti.


Riduci le zucchine a listarelle.


Dai filetti di pesce ricava pezzi regolari, tuffali nella pastella e friggi in abbondante olio bollente.

Tuffa le verdure nella pastella e friggi.


I fritti devono essere posti su carta assorbente per eliminare olio in eccedenza


Servi ben caldo.


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Storie di viaggio, ricette dal mondo, maglia e cucito, curarsi con le erbe ed altro ancora ...

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