Maria Grazia Tiberii
Foglie di Salvia fritte

Overthemyworld 🌏 Utilizzata nelle ricette di molti Paesi la Salvia in Italia insaporisce fegato e primi piatti. In terra di Germania da gusto alle anguille e nei Paesi Mediterranei le foglie inframezzate a dadini di carne e verdure sono forniscono deliziosi spiedini.
Nelle fredde giornate invernali gli olandesi sorseggiano una bevanda preparata aggiungendo sua foglie di Salvia a una tazza di latte caldo.
Gli antichi ritenevano avere il potere di resuscitare i morti ...
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Nelle cucine l'aroma della Salvia tritata assieme alla cipolla aleggia quando si preparano piatti di maiale o pollo, ma forse non sai che le sue foglie possono essere trasformate in gustosi bocconcini da gustare come aperitivo.
Cosa serve:

4 rametti di Flavia fresca,
4 cucchiai di farina di farro,
1 uovo,
2/3 cucchiai di birra scura,
Olio aromatizzato.
Come si fa:
Amalgama farina, uovo e birra scura.
Immergi nella pastella i rametti di Salvia.
Riscalda l'olio aromatizzato in una padella (puoi semplicemente aggiungereall'olio una miscela di erbe aromatiche).
Friggi i rametti di Salvia.