• Maria Grazia Tiberii

Foglie di Salvia fritte


Overthemyworld 🌏 Utilizzata nelle ricette di molti Paesi la Salvia in Italia insaporisce fegato e primi piatti. In terra di Germania da gusto alle anguille e nei Paesi Mediterranei le foglie inframezzate a dadini di carne e verdure sono forniscono deliziosi spiedini.

Nelle fredde giornate invernali gli olandesi sorseggiano una bevanda preparata aggiungendo sua foglie di Salvia a una tazza di latte caldo.

Gli antichi ritenevano avere il potere di resuscitare i morti ...

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Nelle cucine l'aroma della Salvia tritata assieme alla cipolla aleggia quando si preparano piatti di maiale o pollo, ma forse non sai che le sue foglie possono essere trasformate in gustosi bocconcini da gustare come aperitivo.

Cosa serve:


4 rametti di Flavia fresca,

4 cucchiai di farina di farro,

1 uovo,

2/3 cucchiai di birra scura,

Olio aromatizzato.


Come si fa:


Amalgama farina, uovo e birra scura.

Immergi nella pastella i rametti di Salvia.

Riscalda l'olio aromatizzato in una padella (puoi semplicemente aggiungereall'olio una miscela di erbe aromatiche).


Friggi i rametti di Salvia.

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