• Maria Grazia Tiberii

Gnocchetti con Asparagi e Gamberi





#Overthemyworld🌍 Quando il mare lambisce con le sue onde i pendii boscosi si creano le condizioni per la realizzazione di cibi deliziosi.




Cosa serve:


200 gr. di gamberetti,

Calorie 202 - Grassi 2,94 gr. - Carboidrati 18,26 gr. - Proteine 24,78 gr. - Acqua 149,2 gr.


300 gr. di punte di asparagi, per scoprire le proprietà dell'asparago CLICCA QUI

Calorie 54 - Grassi 1,26 gr. - Carboidrati 5,76 gr. - Proteine 8,85 gr. - Acqua 282,3 gr.

800 gr. di gnocchi di patate,

Calorie 950 - Grassi 24,40 gr. - Carboidrati 186,48 gr. - Proteine 22,40 gr.

4 cucchiai di olio Evo,

Calorie 449,5 - Grassi 49,95 gr.


1 cipolla,

1 spicchio di aglio,

5 cucchiai di salsa di pomodoro,

2 dl di latte,

1 mazzetto di basilico,

Sale & Pepe.


Come si fa:

Taglia a pezzetti le punte di asparagi e scottale in acqua bollente salata fin quando non diventano morbide.


Rosola nell’olio l’aglio tritato con la cipolla, dopo 5 minuti aggiungerei gamberi e asparagi.


Sala, pepa e fai insaporire qualche minuto prima di aggiungere la salsa di pomodoro e il latte.

Lascia sul fuoco finché il sugo non sarà ristretto.


Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolali quando vengo a a galla e trasferiscili in una terrina calda.


Unisci il condimento e le foglie di alloro spezzettate.

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