• Maria Grazia Tiberii

Marmellata di Abicocche


#Overthemyworld🌍 Hai mai vissuto in campagna? Quiete, uccellini, prati e … Alberi da frutta.

Sai quanti frutti produce un singolo albero? Sicuramente in quantità non consumabile prima dell’inevitabile deperimento … Allora … Marmellata!


Cosa serve:


1 chilo di prugne (al netto di nocciolo),

200 grammi di zucchero,

450 grammi di zucchero di canna,

Il succo di un limone.


Come si fa:


Inizia sterilizzando i vasetti di vetro.


Lava accuratamente le prugne, asciugale e privale del nocciolo.


Mescola le prugne com lo zucchero e il succo del limone, lascia marinare trenta minuti.


Cuoci a fuoco molto lento mescolando ogni tanto fino a ottenere una confettura morbida.


Lavora con il frullatore a immersione e, se necessario metti ancora qualche minuto sul fuoco. La consistenza non deve essere troppo liquida.


Versa la marmellata nei vasetti sterilizzati, riempiendo fino a 1 centimetro dal bordo.


Chiudi e fa raffreddare i vasetti capovolti.


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