• Maria Grazia Tiberii

Muffin Mele & Marmellata




#Overthemyworld🌍 Alla ricerca di una colazione sana con dolcezza ho scoperto questi deliziosi muffin.




Cosa serve: (per 16 muffin)


130 grammi di farina 00,

Calorie 442 - Grassi 3,25 gr. - Carboidrati 93,56 gr. - Proteine 16,17 gr. - Acqua 13,96 gr.


130 grammi di farina di farro,

Calorie 355 - Grassi 2,5 gr. - Carboidrati 67,1 gr. - Proteine 15,1 gr. - Acqua 10,4 gr.



Coltivato in Italia da tempi remoti il farro è un cereale ricco di carboidrati. Particolarmente ricco di fibre, potassio, calcio e fosforo rappresenta un’ottima base per i pasti principali.
Le fibre presenti nel cereale forniscono nutrimento alle cellule intestinali, aumentano la massa fecale e favoriscono lo svuotamento. Inoltre contribuiscono a dare senso di sazietà.
Il Farro contiene glutine.


100 g di zucchero di canna,

Calorie 380 - Grassi 0 gr. - Carboidrati 98,09 gr. - Proteine 10,12 gr. - Acqua 1,34 gr.


una bustina di lievito per dolci,


3 uova, (per 💯 gr.)

Calorie 143 - Grassi 9,51 gr. - Carboidrati 0,72 gr. - Proteine 12,56 gr. - Acqua 6,15 gr.


60 g di olio EVO,

Calorie 539,4 - Grassi 59,94 gr. - Carboidrati 0 gr. - Proteine 0 gr.


150 latte,

Calorie 63 - Grassi 1,46 gr. - Carboidrati 7,49 gr. - Proteine 5,06 gr. - Acqua 134,88 gr.

3 mele,



Una mela al giorno leva il medico di torno ... 
le mele contengono pochissime proteine e irrisorie quantità di grassi sono invece ricche di vitamine del gruppo B che combattono inappetenza, stanchezza e nervosismo, facilitano la digestione, proteggono le mucose della bocca e dell’intestino e rinforzano capelli e unghie.
È un frutto ben tollerato dai diabetici e buona fonte di fibre, tiene sotto controllo la glicemia e, cotta, ottimo rimedio contro la stipsi.
Per la digeribilità la mela è consigliata agli anziani dopo i pasti, se consumata regolarmente riduce il colesterolo LDL e, risulta preziosa nella prevenzione di ictus e tumori.


marmellata a piacere. (Per 💯 grammi)

Calorie 278 - Grassi 0,07 gr. - Carboidrati 68,86 gr. - Proteine 0,37 gr. - Acqua 30,47 gr.


Come si fa:


Mescola tutti gli ingredienti solidi, poi aggiungi i liquidi.

Taglia a cubetti piccoli le mele e aggiungile all’impasto.


Mescola bene.


Imburra la teglia per muffin e cospargi il fondo con un velo di pangrattato.


Accendi il forno statico a 180 gradi.


Riempi per 3/4 e aggiungi la marmellata al centro.



Inforna per circa 20minuti (immergi la punta di uno stecchino in uno dei dolcetti, se esce pulita i muffin sono pronti!)


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