Panna Cotta
Un dessert di sicuro effetto facilissimo da preparare per stupire i tuoi amici in ogni occasione.
Cosa occorre:
1/2 litro di panna vegetale,
Cal. 700
250 gr. di latte, Cal. 250 - proteine 8 gr - grassi 2 gr. - carboidrati 12 gr.
80 gr. di zucchero, Cal. 300 - carboidrati 50 gr.
1 bustina di vanillina,
4 fogli di colla di pesce.
Come si fa:
Immergii fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
In una pentola mescola accuratamente tutti gli altri ingredienti e poni sul fuoco.
Prima dell'ebollizione strizza bene i fogli di colla di pesce e aggiungili alla miscela.
Prosegui la cottuta per 5 minuti.
Versa il composto in uno stampo e fai raffreddare a temperatura ambiente, per circa 2 ore nel frigorifero.
Capovolgi lo stampo in un piatto da portata e guarnisci con sciroppo di frutti di bosco.
Come si prepara lo sciroppo di frutti di bosco:
Metti in una pentola il ribes e lo zucchero e porta a ebollizione mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Continua la cottura per altri dieci minuti.
