• Maria Grazia Tiberii

Quell’irresistibile voglia di mangiare ...



#Optogenetica: una scienza emergente che combina le tecniche genetiche all’attivazione con la luce per studiare i circuiti all’interno del cervello.

Usando questo metodo innovativo sono state individuate le cellule nervose che provocano il senso di sazietà. Sulla base dei dati ottenuti dai primi studi alcuni ricercatori hanno iniziato a indagare un’area del cervello poco nota, sita nel subtalamo, denominata “Zona incerta”. La sperimentazione ha rilevato che dopo 10 minuti di stimolazione dei neuroni della “Zona incerta” i topi mangiavano con estrema rapidità il 35% del cibo ad alto contenuto di grassi normalmente ingerito in 24 ore. Ripetendo la stimolazione per 5 minuti ogni 3 ore in due settimane le bestioline hanno iniziato a mangiare molto più del dovuto e … Sono ingrassati! Una volta interrotta la stimolazione la fame si è attestata nuovamente su valori normali.

Ora voglio una risposta: come faccio a smettere di stimolare i miei neuroni della fame?


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