Salsa al prezzemolo
Aggiornamento: 24 nov 2019
Ideale per accompagnare secondi di carne o 🐠 è talmente buona che spesso la mangio spalmata sulla bruschetta ... E devo nasconderla altrimenti sparisce!
Cosa serve:
40 gr di foglie di prezzemolo,
1 acciuga,
1/2 limone,
8 cucchiai di olio EVO.
Come si fa:
Lava il prezzemolo e asciuga delicatamente le foglie con carta da cucina.
Scola l’acciuga e metti nel mixer.
Spremi il limone e aggiungi all’acciuga poi aziona il mixer per un minuto.
Unisci il prezzemolo e trita finemente, aggiungendo gradualmente l’olio.
Frulla a più riprese fino a ottenere un composto fluido e omogeneo.
