• Maria Grazia Tiberii

Semi di Zucca tostati


I campi sono pieni dei frutti tipici dell’autunno, in ogni contrada i ragazzi svuotano le grandi sfere arancioni per ricavarne macabre decorazioni. Dalle cucine si diffonde l’aroma dolciastro delle zuppe mentre io raccolgo i semi delle #zucche ... Tostati sono uno spuntino delizioso!


Come si fa:


Pulisci bene i semi e falli asciugare.

Mettili in una ciotola e condisci con un filo d’olio, sale e spezie (Io adoro il peperoncino🌶 ).

Mescola bene poi trasferisci i semi in una teglia foderata di carta da forno, senza sovrapporli.

Inforna a 179 gradi per 45 minuti, mescola ogni tanto.


Valori nutrizionali per 100 grammi di semi di zucca:

Calorie 446 - grassi 49,05 gr. - Carboidrati 10,71 gr. - Proteine 30,23 gr. - Acqua 5,3 gr.


I semi di zucca sono ricchi di fosforo e vitamina E, grazie alla cucurbitina sono noti fin dall’antichità per le proprietà vermifughe.

Apportano benefici all’apparato urinario e prevengono i disturbi legati all’ingrossamento della prostata.

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