Maria Grazia Tiberii
Spaghetti al sugo di trota

#lOverthemyworld🌍 A volte basta poco per preparare una pietanza a base di pesce economica ma squisita.
Cosa serve: (per due persone)
180 grammi di spaghetti,
2 trote,
La trota vive solo in acque pulite, ha pochi grassi soprattutto polinsaturi (come gli Omega3) che concorrono a ridurre il rischio di ipertensione in sinergia con l’elevato contenuto in potassio ( 465 mg in 100 gr.). Sostanze che aiutano anche a tenere sotto controllo il valori dei trigliceridi mantenendo il cuore in salute.
Dulcis in fundo, essendo poco calorica è ideale anche nelle diete.
Non dimentichiamo la bellezza! Potassio, fosforo e calcio aiutano il benessere di ossa e denti.
Le vitamine del gruppo B proteggono la pelle e favoriscono digestione e circolazione.
1 spicchio di aglio,
1 cipolla,
200 grammi di passata di pomodoro,
1/2 bicchiere di vino bianco,
Olio EVO,
Sale & Pepe,
Prezzemolo.
Come si fa:
Sfiletta le trote e tagliale in piccoli pezzi.
Trita aglio e cipolla.
Versa due cucchiai di olio in una padella e fai imbiondire.
Aggiungi i filetti di trota e sfuma con il vino bianco.
Unisci la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e cuoci a fuoco le to per circa 10 minuti.
Nel frattempo cuoci gli spaghetti in acqua salata bollente.
Scola la pasta al dente e unisci al sugo, fai saltare qualche minuto.
Impiatta e spolvera con prezzemolo finemente tritato.
Buon appetito!