• Maria Grazia Tiberii

Spaghetti al sugo di trota



#lOverthemyworld🌍 A volte basta poco per preparare una pietanza a base di pesce economica ma squisita.

Cosa serve: (per due persone)


180 grammi di spaghetti,


2 trote,


La trota vive solo in acque pulite, ha pochi grassi soprattutto polinsaturi (come gli Omega3) che concorrono a ridurre il rischio di ipertensione in sinergia con l’elevato contenuto in potassio ( 465 mg in 100 gr.). Sostanze che aiutano anche a tenere sotto controllo il valori dei trigliceridi mantenendo il cuore in salute.
Dulcis in fundo, essendo poco calorica è ideale anche nelle diete.
Non dimentichiamo la bellezza! Potassio, fosforo e calcio aiutano il benessere di ossa e denti.
Le vitamine del gruppo B proteggono la pelle e favoriscono digestione e circolazione.

1 spicchio di aglio,

1 cipolla,

200 grammi di passata di pomodoro,

1/2 bicchiere di vino bianco,

Olio EVO,

Sale & Pepe,

Prezzemolo.

Come si fa:

Sfiletta le trote e tagliale in piccoli pezzi.


Trita aglio e cipolla.

Versa due cucchiai di olio in una padella e fai imbiondire.


Aggiungi i filetti di trota e sfuma con il vino bianco.


Unisci la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e cuoci a fuoco le to per circa 10 minuti.

Nel frattempo cuoci gli spaghetti in acqua salata bollente.

Scola la pasta al dente e unisci al sugo, fai saltare qualche minuto.

Impiatta e spolvera con prezzemolo finemente tritato.

Buon appetito!


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