• Maria Grazia Tiberii

Torta di Noci all'Emmenthal



#Overthemyworld🌏 E' piacevole terminare le giornate con l'happy hour, anche in periodo di lock down e senza eccedere con le calorie! ... E con la spesa.
 
Con circa 7 Euro e mezzo puoi preparare una squisita torta salata da gustare sorseggiando un buon bicchiere di vino bianco. Se la dividi con sette amici la tua porzione apporterà alla tua dieta appena 140 calorie!
 

Cosa occorre: (dose per 6-8 persone)

una confezione di pasta sfoglia congelata, Euro 2,18 Calorie 398, proteine 5,6 gr., grasso 23,7 gr., carboidrati 37,0 gr. 200 gr. di ricotta, Euro 1,10 Calorie 276, proteine 22,88 gr., grassi 15,00 gr., carboidrati 10,28 gr. 200 gr. di Emmenthal, Euro 2,56 calorie 214, proteine 16 gr, grasso 15 gr, carboidrati 8 gr.

150 gr di gherigli di noci a pezzettini, Euro 1,00 calorie 790, proteine 17 gr, grassi 73 gr. , carboidrati 18 gr.

un bicchiere di latte, calorie 102, proteine 8 gr, grasso 0,9 gr, carboidrati 11,5 gr.

3 uova, Euro 0,65 calorie 237, proteine gr. 18, grasso gr 16,50, carboidrati 1,50 gr.

sale – pepe – noce moscata.

Come si fa:

Metti in una terrina la ricotta, l'emmenthal grattugiato (usa una grattugia di plastica con fori larghi), i gherigli di noce tritati, il latte, le uova, una presa di sale, un pizzico di pepe e uno di noce moscata grattugiata.

Mescola gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo ed accendi il forno a 180°.

Fodera con la pasta sfoglia uno stampo rotondo, ripiegando i bordi, in modo da formare un cordoncino che modellerai con le dita. Distribuisci sulla pasta il composto, livellalo con l'aiuto di un coltello e mettilo nel forno caldo per 40 minuti.

La torta di noci si gusta tiepida.


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