• Maria Grazia Tiberii

Torta salata con Peperoni & Zucchine


#Overthdmyworld🌍 Una manciata di farina, i prodotti che la campagna offre ogni stagione e tanta fantasia. Perché accontentarsi del pane?


Cosa serve:


  • 1 peperone rosso,

  • 3 zucchine,

  • 100 gr. di farina macinata a pietra,

  • 100 gr. di farina integrale ai cereali,

  • 80 g di olio EVO,

  • 100 gr. di latte,

  • 100 gr. di formaggio Feta,

  • 2 cucchiai di parmigiano grattato,

  • 3 uova,

  • 2 cucchiaini di lievito per torte salate,

  • sale, pepe, sesamo,

  • 3 spicchi di aglio.


Come si fa:


Lava il peperone e taglialo a pezzetti. Fai lo stesso con le zucchine.


In una scodella mescola le uova, la farina e il lievito.


Aggiungi olio e latte e amalgama fino ad ottenere una miscela senza grumi.


Aggiungi le verdure, la feta, il parmigiano Sale &Pepe. Mescola bene.


Accendi il forno statico a 180 gradi.


Ungi una tortiera di 24 cm. di diametro, versa il composto e distribuisci sopra i semi di sesamo.


Inforna e cuoci per 45 minuti.


Sforna, lascia raffreddare, capovolgi in un piatto da portata e... Happy hour!


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